Malfaçons assurées pour une entreprise en faillite ?

Bonjour,
A. Nous avons fait appel à une entreprise de travaux pour refaire notre maison en 2007. Cette entreprise a été placée en cessation de paiement pendant notre chantier puis en liquidation et nous n'avons jamais obtenu notre facture bien que nous ayons réglé plus que ce qui a été réèllement réalisé. Nous constatons désormais des malfacons (cheminée droite en maconnerie qui s'effondre (pas d'utilisation de matériaux hydrofuge), murs fissurés). Cette année, une entreprise de peinture a réalisé les peintures qui n'avaient pas été faites l'an dernier suite à cette défaillance de l'entreprise initiale (1). Les dégats en question sont apparus après les travaux de peinture de l'entreprise 2 qui déclinent toute responsabilité compte tenu du fait que les fissures proviennent de la nature des materiaux utilisés pour faire la cheminée. L'assureur de cette entreprise (1) m'indique que je ne peux pas demander de recours si je n'ai pas de facture. J'ai néanmoins trace des virements et reglements réalisés a cette entreprise. Que puis-je faire pour obtenir réparation de ces anomalies?
B. D'autre part, l'entreprise 2 (peinture et carrelages) en recarreleant la douche du 1er étage, a oublié de mettre le joint d'étanchéité, ce qui a provoqué une fuite et endommagé le plafond du RDC qui venait d'être refait. Cette entreprise m'indique que la pose du joint d'étanchéité n'était pas prévu dans le devis or je lui demande de faire jouer son assurance pour malfaçon mais elle refuse ? que puis je faire ?

J'espère que tout celà est assez clair pour obtenir votre aide! Merci par avance! Stephanie